Originaire de Lorient, le Chef Jonathan Reine a toujours été passionné par l’art culinaire. Formé au CFA de Vannes, il a affiné son savoir-faire aux côtés de grands noms de la gastronomie française. Son parcours l’a conduit à l’Auberge des Glazicks avec le Chef Olivier Bellin, où il a contribué à l’obtention de la deuxième étoile Michelin de l’établissement. Il a ensuite rejoint les prestigieuses cuisines du Ritz sous la direction de Michel Roth, puis celles du Bristol avec Éric Fréchon, où il a perfectionné son art pendant sept années. C’est également au Bristol qu’il a rencontré sa compagne, Océane.

Animé par le désir de revenir à ses racines, le Chef Reine est retourné dans sa ville natale pour y ouvrir le Restaurant Karantez en 2019, offrant une cuisine sincère et authentique qui reflète son riche parcours et son attachement au terroir breton.